หมูย่าง
สิ่งที่ต้องเตรียม

8 กลีบกระเทียมสับละเอียดหรือบด

3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก

3 ช้อนชาเกลือเพียว

2 ช้อนชาพริกไทยบดสด

3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

2 ชิ้นๆ 550 กรัม

รวมกระเทียมน้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันมะกอกในชามขนาดเล็ก 

ถูวางทั่วหมู ขอดอง 1 ชั่วโมงหรือเพิ่มขึ้นถึง 12 ชั่วโมง

ย่างความร้อนความร้อนกลางสูง (425 องศา) Sear tenderloins ทุกด้านผ่านความร้อนโดยตรงแล้วย่างประมาณ 20-25 นาทีหมุนทุกไม่กี่นาทีจนอุณหภูมิภายใน 140 องศา ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะหั่นและการให้บริการ

คุณยังทำให้เรื่องนี้อย่างแน่นอนในเตาอบของคุณโดย searing หมูบนเตาตั้งพื้นก่อนแล้วเสร็จในเตาอบ 400 องศาประมาณ 20 นาที
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

Garlic Balsamic Crusted Pork Tenderloin