ใครกำลังหาเมนูประหยัดและไม่อ้วนอยู่ … แนะนำปลาซาบะเลยครับ ทั้งถูกและไม่ต้องกลัวอ้วน ตอนนี้ที่แม็คโคร ปลาซาบะแช่แข็ง โลละ 36 บาทเองครับ เค้าจะแพ็คไว้เป็นถุงๆละ 4 ตัว โลนิดๆไม่เกิน 40 บาท

ปลาซาบะตัวใหญ่พอสมควร เมนูแรกกันเลยครับ
1. น้ำพริกปลาซาบะย่าง
เดียวนี้ไปซื้อตลาดถุงละ 30บาท หาปลาแทบไม่เจอ … จะซื้อปลาทูมาทำเองก็แพง เลยใช้ปลาซาบะทำดีกว่า ได้กินเนื้อปลาสะใจ

ย่างปลาให้สุกหอมๆก่อนครับแล้วแกะเอาแต่เนื้อ ส่วนพริก กระเทียม หอมแดง คั่วกับกระทะเลยไม่ต้องใส่น้ำมัน

nyzd1ic86R55jafYr32-o

nyzdvneqvkRyT95Upo1-o

ทำกินเองแบบคลีนใส่แต่น้ำปลา กับ มะนาว ปรุงรสตามใจชอบ … ฝักทองก็หั่นใส่ถ้วยใส่น้ำ เอาเข้าเวฟ 4 นาที ออกมาได้นิ่มๆเลยครับ

nyzdzgszt8aWp3bSJK-o

2. ปลาซาบะย่างซีอิ๊วห่อใบตอง
เอาไส้ปลาซาบะ ออกทางเหงือกก่อนเลยครับ จะได้ไม่ต้องผ่าท้องย่างจะได้สวยๆ ล้างปลาเสร็จแล้วก็รอให้แห้งสักพัก
ก็เอามาหมักซีอิ๊วใส่น้ำตาลนิดนึง หมักทิ้งไว้สัก 30-60 นาที

ซาบะห่อใบตอง

ซาบะห่อใบตอง

ห่อใบตอง

ซาบะห่อใบตอง

ซาบะห่อใบตอง

ซาบะห่อใบตอง

กลิ่นมันหอมมากๆ รีบแกะ จะรีบยกใส่จานถ่ายรูปโชว์สะหน่อย … ลืมว่ามันร้อน หล่นเลย 5555 อดโชว์สวยเลย แต่ไม่ไรครับ ความอร่อยยังเหมือนเดิม

3. ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ( เป็นชิ้น )
หรือใครอยากจะกินง่ายๆ ก็แล่ออกเป็นชิ้นก่อนได้เลยครับ … แล่ออกเป็นชิ้นแล้วอย่าลืมเอาก้างออกจากเนื้อปลาตรงกลางก่อนนะครับ หมักเหมือนกันเลย

ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊วปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

4. แกงคั่วปลาซาบะปักษ์ใต้
เบื่อจืดๆก็ทำแกงคั่วเผ็ดๆกันมั่ง พริกแกงปักษ์ใต้ตลาดบ้านผมโคตรเผ็ด เผ็ดสะใจเลยครับ …

แกงคั่วปลาซาบะปักษ์ใต้แกงคั่วปลาซาบะปักษ์ใต้แกงคั่วปลาซาบะปักษ์ใต้แกงคั่วปลาซาบะปักษ์ใต้

แถมเมนูสุดท้าย
– ปลาซาบะย่างซอสเทริยากิ

ปลาซาบะย่างซอสเทริยากิ

ภาพและข้อมูลจาก http://pantip.com/topic/34531105