ไก่ย่างโรสแมรี่ 

 

วิธีทำ 

ย่างแซนวิชใช้ Panini กดเพ​​ื่อให้ได้ชิ้นขนมปังนุ่ม แต่เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังเครื่องปิ้งขนมปังหรือยังจะทำงานให้แซนวิชนี้

ส่วนผสม

สำหรับคลับไก่

½ปอนด์ไก่ไม่มีกระดูกอกไก่ 

1 ถ้วยน้ำสลัดซีซาร์

8 ชิ้นของเบคอนที่คุณชื่นชอบ

6 ชิ้นจากขนมปังอิตาเลียนชนบทปิ้งหรือย่าง

ผักกาดแก้วเพื่อให้ครอบคลุมสองแซนวิช

6 ชิ้นหนามะเขือเทศสด

สำหรับโรสแมรี่ Aioli

ไข่ 1 ฟอง

1 กระเทียมกานพลูบดขนาดใหญ่

½ช้อนชามัสตาร์ด 

เหน็บแนมของเกลือ

หยิกของพริก

2 ช้อนชาน้ำมะนาว

4 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สดสับ

น้ำมันคาโนลาถ้วย⅓
วิธีทำ
ไก่ตัดออกเป็นสองส่วนเท่ากันและแต่ละปอนด์ออกไปประมาณ¼นิ้วหนา ใส่ในถุงซิปล็อคและเพิ่มการแต่งกาย ซีลและหมัก 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

ในขณะที่ไก่หมักปรุงเบคอนจนกรอบ, ท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษและการตั้งสำรอง

เพื่อเตรียมความพร้อม ไข่, กระเทียมบดมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวและโรสแมรี่ในการประมวลผลอาหารและชีพจรจะรวม กับการทำงานเครื่องช้ามากเลี้ยงลูกในน้ำมันจนส่วนผสมมีลักษณะสอดคล้องของมายองเนส ใช้น้ำมันมากขึ้นหรือน้อยลงตามความจำเป็น

หลังจากที่มีการหมักไก่ย่างทั้งสองข้างจนสุกผ่าน ดองยกเลิก

เพื่อประกอบการวางชิ้นส่วนของขนมปัง (หรือขนมปังปิ้งย่าง) บนเขียงและ smear กับ Aioli วางถัดไปส่วนเต้านมไก่ปรุงสุกมากกว่า Aioli และ smear ใน Aioli มากขึ้น ครอบคลุมกับชิ้นของขนมปังอื่นและทาด้วย Aioli ด้านบนของสถ​​านที่ที่ผักกาดหอมสี่ชิ้นของเบคอนและสามชิ้นของมะเขือเทศ การแพร่กระจาย Aioli บนชิ้นล่าสุดของขนมปังและกลับด้านบนของมะเขือเทศ กดลงเสียบแต่ละครึ่งและตัด ถ้าคุณได้รับลำต้นดอกโรสแมรี่ยาวดีคุณสามารถใช้เพื่อเสียบแซนวิชของคุณถ้าหยิบฟันไม่นานจะทำงานได้ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก

Grilled Chicken Club with Rosemary Aioli