ขนมเปียกปูนใบเตย แบบบีบ

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว 120 กรัม
แป้งมัน 20 กรัม
แป้งท้าว 25 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 175 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 500 มล,
น้ำใบเตยเข้มๆ 200 มล,
กะทิ 100 มล,

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างแล้วนวดกับกะทิ ทยอยใส่น้ำใบเตย ให้พอนวดแป้งได้ นวด 5-10 นาที จากนั้นใส่ที่เหลือทั้งหมด
แล้ว นำไปกวน ใช้ไฟอ่อนๆ กวนจนแป้งเริ่มข้นเนื้อแป้งเนียน ให้เริ่มจับเวลา กวน 40 นาทีพอครบ ตักใส่ถุงบีบ เราใช้หัวบีบ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ จากวัลลีขนมไทส
สมาชิกในกลุ่ม รวมสูตรขนมต่างๆ