น้ำพริกข่า

ส่วนผสม

พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ปลากรอบป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าสดคั่วป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสด 7 กลีบ
กะปิหวาน 1 ช้อนชา

นำทุกอย่างโขลกรวม เป็นเสร็จก็ได้น้ำพริกข่ากลิ่นหอมๆและแสนอร่อยมาทานกับข้าวแล้วจ้า

น้ำพริกมะเขือเทศ
ส่วนผสม

น้ำพริกแดงที่ปรุงเสร็จแล้ว 50 กรัม
น้ำมันพืช 1 ทัพพี สำหรับผัด
มะเขือเทศเล็ก+ใหญ่หั่น 500 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลากรอบป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอมใหญ่ กับกระเทียมลงไปเจียวให้สุกและ

2.ใส่มะเขือเทศลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำพริกตาแดง ผัดผสมให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดต่อจนเกือบแห้งชิมรสตามชอบ

รสชาติเผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อยอร่อย แบบธรรมชาติ ทานคู่กับผักลวก เช่นกระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชสมุนไพร
ที่ดีต่อสุขภาพ หรือผักที่คุณชอบ และหมูหรือไก่ทอด
แคบหมูเป็นอาหารทางเหนือมาทานเคียงคู่กันเหมาะที่ทานกับข้าวเหนียว