เมนูกับข้าวไทยเพื่อสุขภาพง่ายๆกับสันในไก่หั่นชิ้นพอดีคำเคล้ากับสมุนไพรไทยอย่างผักชีพริกไทยและตะไคร้หอมที่โขลกจนหอมแล้วนำไปทอดพร้อมตะไคร้ฝอยเป็นเส้นจนสุกเหลืองหอมจะรับประทานพร้อมข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยได้ทั้งนั้นค่ะ

ส่วนผสม

สันในไก่ 400 กรัม
ซอสหอยนางรม 11/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 11/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
ตะไคร้ซอยหยาบ 1 ต้น
ตะไคร้ซอยฝอยเป็นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยและตะไคร้ซอยหยาบให้ละเอียด
2.ผสมซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเกลือป่นผงปรุงรสไก่และเครื่องที่โขลกไว้ในข้อที่1คนให้เข้ากันนำสันในไก่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ30นาที
3.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำสันในไก่ลงทอดพร้อมกับตะไคร้ซอยฝอยเป็นเส้นจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th