กุ้งผัดน้ำพริกเผา

กุ้งขาว 300 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 5 กลีบ
ชอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ชีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำสต๊อด 5 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำเปล่า

วิธีทำ

ตั่งกระทะไฟเบาๆ ใส่น้ำมัน กระเทียมสับเจียวจนกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งเร่งไฟนิดหนึ่ง ผัดจนกุ้งเกือบสุก ใส่
น้ำพริกเผาและเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดต่ออีกนิดแล้วใส่ไข่ผัดจนไข่เกือบสุก แล้วใส่ผัก แล้วแต่ความต้องการ
ว่าจะเอาสุกแค่ไหน

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ