หมูสับน้ำผึ้งกระเทียม

ปรุงเวลา 22 นาที
เวลารวม 22 นาที

หมูสับนุ่ม ๆ เคลือบด้วยซอสกระเทียมน้ำผึ้งรสอร่อย!

หลักสูตร: งานเลี้ยงอาหารค่ำ

อาหาร: อเมริกัน

คำสำคัญ: หมูสับ

เสิร์ฟ: มื้อที่ 4

ผู้แต่ง: Silvia Ribas

ส่วนผสม

หมูสับกระดูก 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
เกลือทะเลและพริกไทยป่น 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ

ความร้อนน้ำมันในกระทะเหล็ก เพิ่มเนื้อหมูสับปรุงรสและกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ใช้แหนบคู่ครัวจับหมูด้านข้างเพื่อให้สะบัดทั้งสองด้านเช่นกัน

ตักใส่จาน เปิดความร้อนลงไปต่ำปานกลางและเพิ่มในเนยและกระเทียม ผัดจนหอม (1 นาที)

เพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ด Dijon และ Amigos มะพร้าวลงในกระทะแล้วผัดด้วยไม้พายขูดขึ้นเป็นชิ้นสีน้ำตาลจากด้านล่างของกระทะ ปรุงซอสนี้ประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเริ่มข้น

เพิ่มหมูสับกลับเข้าไปในกระทะและทุบตีด้วยซอสกระเทียมน้ำผึ้ง ปล่อยให้หมูทำในซอสประมาณ 4-5 นาทีจนสุกเต็มที่และอุณหภูมิภายในคือ 145F องศา

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

Filed Under: อาหารเย็นและอาหารจานหลัก,