เลยนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้
1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น (ประมาณ 250 g)
2. นมสด 150 ml.
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. พริกไทย 2 ช้อนชา
5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม นวดๆๆไก่ ให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ข้ามคืนจะดีมากเลย

2. พอหมักได้ที่แล้ว นำไก่ของเราออกมา นวดๆไก่อีกครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟค่ะ ใช้กำลังไฟ 300 วัตต์ เวลา 5 นาที (ต้องใช้ไฟอ่อนมากนะคะ เพื่อให้ไก่ของเราค่อยๆสุก ถ้าให้เดือดหรือสุกทีเดียวจะทำให้เนื้อไก่แข็ง)

3 ปิ๊ง .. เมื่อครบเวลา 5 นาทีแล้ว นำออกมาจากไมโครเวฟค่ะ แล้วใช้ส้อมจิ้มๆ ตรงส่วนบนของอกไก่ สักสองสามที เนื่องจากด้านบนของอกไก่ยังไม่ค่อยสุกดี แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาที กำลังไฟ 300 วัตต์เท่าเดิมนะ

4, สร็จแล้วค่ะ นำออกจากเตาไมโครเวฟ วิธีเช็คว่าเนื้อด้านในสุกดีมั้ย ให้นำส้อมจิ้มดูค่ะ ถ้ามีน้ำออกจากรูส้อมที่เราจิ้มลงไป เสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ ตอนจิ้มจะรู้สึกว่าเนื้อจะเด้งๆแล้ว

5. เตรียมอุปกรณ์ผ่าอกไก่เลยจ้า เพื่อดูเนื้อด้านในกันเลย
6,ตื่นเต้นค่ะ จะนุ่มมั้ยนะ และแล้ว .. ผ่ามาแล้วค่ะ จะสังเกตว่าเนื้อละเอียด ไม่เป็นเส้นๆ สุกพอดี ที่สำคัญ นุ้มนุ่ม เหมือนที่เคยซื้อกินเลยค่ะ

,เป็นไงกันบ้างคะ ลองไปทำกันดูนะคะ เป็นทางเลือกใหม่ในการทาน อกไก่ให้ง่ายขึ้น ง่ายๆทำจากเตาไมโครเวฟ เพียงไม่กี่นาที
หัวใจสำคัญของการทำคือ ใช้กำลังไฟอ่อนๆ ทำให้เนื้อไก่ของเราค่อยๆสุกพอดี แล้วสูตรนี้ถึงอกไก่จะเย็นตัวลงแล้วก็ยังนุ่มอยู่นะคะ
หากต้องการทำปริมาณเยอะ ให้เพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนค่ะ

ขอให้อร่อยกับเนื้ออกไก่นุ้ม .. นุ่ม กันนะคะ^^