แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ 😋

วัตถุดิบ
1…ปลาหมึกกล้วย
2..หมูสับ
3…วุ้นเส้นหั่นท่อน
4..กระหล่ำปลี
5…ต้นหอมหั่นท่อน
6…ผักชีหั่นท่อน
7…กระเทียมโขลก
8…น้ำปลา
9…น้ำตาล (อาจไม่ใส่ก็ได้)
10…เกลือ
11..น้ำเปล่า

วิธีทำ

1…เตรียมปลาหมึก ตัดหนวดออก ควักไส้ออก แล้สล้างน้ำให้สะอาด
2…หมักไส้หมูสับ โดยใส่หมูสับ วุ้นเส้น น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3…ยัดไส้ปลาหมึกด้วยหมูสับที่เตรียมไว้
4…ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย เติมน้ำปลา น้ำตาล ลงไป
5…พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ปลาหมึก ที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่กระหล่ำปลี ลงไป ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพจาก
📸 : คุณอัมรัตน์ หงส์หยก