“ผัดพริกขิงกากหมู”…เผ็ดๆหวานๆกรอบๆ
วันนี้ทำอาหารจานเดียวครับ ง่ายๆ สบายๆ

วิธีทำ

ผมใช้พริกแกงแดงสำเร็จรูปผสมพริกแกงเผ็ดใต้นิดหน่อย ผัดกับน้ำมันให้หอม ลดไฟลง ใส่น้ำเปล่า2ชต. ใส่น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม4ชต. ปรุงรสเพิ่มน้ำปลา น้ำตาลทรายหรือปี๊บ ชอบชูรสใส่เพิ่มเติมได้ ชิมรสให้หวานนำ มีเผ็ดเค็มตาม จากนั้นใส่กากหมูที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดหั่นฝอย ปิดไฟ
ทานคู่กับไข่เค็มและผักสดครับ….😄
พวกปลาดุกฟูก็ทำแนวๆนี้แหละครับ อาจใส่กระชายฝอย/ใบกะเพราทอด เพิ่มเติมครับ

#ครัวในบ้านอาหารทำเอง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ