ส่วนผสมไส้

ท่อขนมปัง 100 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
2 กระเทียมกานพลู
บวบ 100 กรัม
พริกแกง 200 กรัม
750 กรัมไส้กรอกสับ (mince ไส้กรอกที่ดีที่สุดคือจากเนื้อ)
เนื้อโคลีน 750 กรัมหรือพรีเมี่ยมเนื้อบด
2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
4 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
1 ฟองไข่
เกลือและพริกไทยดำ

ประมาณ 10 แผ่นขนมพัฟขนาด 20 ซม. x 20 ซม. (คุณสามารถทำด้วยตัวเองได้ แต่แม้เจมี่โอลิเวอร์ในรายการมื้ออาหาร 30 นาทีของเขา (ตอน 21) กล่าวว่าเขาไม่คิดว่ามันคุ้มค่ากับการปรุงอาหารที่บ้าน!)

ไข่พิเศษสำหรับทาหน้าขนม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางถาดอบด้วยกระดาษอบ
2. นำขนมพัฟออกจากตู้แช่แข็งและทิ้งไว้บนบัลลังก์เพื่อละลาย
3. ถ้าคุณยังไม่มี breadcrumbs ใช้ขนมปังสดหรือแช่แข็งวางในชาม TM และสับเป็นเวลา 15 วินาทีกับความเร็ว 8. ใส่ลงในชามขนาดใหญ่

4. ใส่แครอทหัวหอมและกระเทียมลงในถาด TM และสับเป็นเวลา 3-5 วินาทีกับความเร็ว 7 จนกระทั่งสับละเอียด ถูลงด้านข้างและสับอีกสักครู่เกี่ยวกับความเร็ว 7 ถ้าจำเป็น วางลงในตะกร้ากรอง (ซึ่งควรวางไว้เหนือชามขนาดใหญ่หรือแผ่นอื่น ๆ เล็กน้อย) เพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินพองได้

5. ใส่บวบและพริกลงในถาด TM และสับประมาณ 3-5 วินาทีกับความเร็ว 5 จนกระทั่งสับละเอียด เพิ่มลงในตะกร้ากรอง ใช้ด้านหลังของช้อนเพื่อบีบน้ำส่วนเกินออกจากผัก (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หลุดออกมาในระหว่างกระบวนการอบ)

6. หากคุณใช้เนื้อวัวผอมให้สับโดยการใส่ลูกชิ้นหมูกึ่งแข็งในชาม TM และสับประมาณ 8-15 บนความเร็ว 7

7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ด้วยขนมปังและผสมด้วยมือของคุณ (ถ้าคุณกำลังทำชุดอาหารครึ่งหนึ่งคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ TM (เมื่อสับ / สับตามข้างบน) พร้อมกับเครื่องปรุงรสและไข่และผสมเป็นเวลา 30 วินาทีกับความเร็ว 4 ด้วยไม้พาย จนกระทั่งรวมกันเป็นอย่างดี)

ขนาด 8 เพื่อให้ไส้กรอกม้วนตัดขนมเป็นครึ่ง (ผู้ใหญ่ขนาด) หรือสาม (ขนาดเด็ก) หรือสี่ (จริงๆ mini!)

child size9 ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ตามยาว

ด้วยการล้างไข่ให้ตัดมีดด้วยมีดคม (แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกพวกเขา) และอบในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง (และอร่อย!

เคล็ดลับ 1: ลองเพิ่มผักอื่น ๆ แทนที่ที่ระบุข้างต้น อย่าลืมสับผักที่ยาก (เช่นแครอทหัวหอมมันฝรั่งหวานฟักทองผักชีฝรั่ง) แยกจากผักอ่อน (เช่นเห็ด, บวบ, พริก)
เคล็ดลับที่ 2: ขนมไม่เพียงพอ แต่คุณมีเนื้อเหลืออยู่ใช่หรือไม่? ทำให้ลูกชิ้น!

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ