ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน

กล้วยสุก 8 ลูก
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 250 ml.
มะพร้าวอ่อน
วิธีทำ
1.บี้กล้วยให้ละเอียด
2.ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมันและเกลือ ใส่กะทิค่อยๆนวดให้แป้งเนียน นวด นานๆเพื่อให้ขนมมีความเหนียว
3.ใส่น้ำตาลลงนวดให้ละลาย
4.ส่กล้วยลงนวด เทกะทิทั้งหมดผสมให้เข้ากันเติมมะพร้าวอ่อนลงไป
5.นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนตักนมกล้วยนึ่ง
6.ตกแต่งด้วย มะพร้าวอ่อนและกล้วย นึ่ง 15-20 นาที
7.เมื่อสุกทิ้งไว้ให้เย็น จัดจานพร้อมเสริฟ

อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราาาด้วยนะค่ะ
คิด-เช่น-ไอ #ง่ายริดเดียว

ขอบตุณข้อมูล รูปภาพจาก