เมนูเย็นนี้ #ต้มยำกุ้งน้ำข้น
~~วัตถุดิบ เครื่องปรุง~~ #ต้มยำกุ้งน้ำข้น
1… กุ้ง
2…เห็ดฟางผ่าครึ่ง
3…ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก
4…ข่าหั่นแว่น
5…ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน
6…ผักชีฝรั่ง
7…น้ำพริกเผา
8…น้ำมะขามเปียก/น้ำมะนาว
9…นมข้นจืด
10… น้ำปลา
11…เกลือ
12…น้ำซุป/น้ำเปล่า
~~วิธีทำ #ต้มยำกุ้งน้ำข้น ~~
1…ล้างกุ้งให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ดให้พร้อม
2…นำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป
ให้หมด พอเดือดอีกครั้งใส่กุ้งลงไป ใส่น้ำตาล น้ำปลา พริกเผา นมข้น น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ตามด้วยเห็ดฟางผ่าครึ่ง
3…ปิดเตา จัดชามเสิร์ฟ หั่นผักชีฝรั่งโรยหน้า เพิ่มความหอม ค๊ะ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ