** ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า **

วัตถุดิบ
1. ทูน่าในน้ำเกลือ = 2 กระป๋อง
(ไม่ต้องเสียเวลาต้มปลา & แกะก้าง)
2. พริกแกงแดง = 2 ขีด
3. กระชายปอกเปลือกแล้ว = 4 ขีด
4. กะทิสด = 1 กิโล
5. น้ำปลา = 5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย = 1 ช้อนโต๊ะ
7. ขนมจีนเส้นสด ประมาณ 4 แพค
8. ลูกชิ้นปลา = ครึ่งกิโล
9. ผักสดใช้เป็นเครื่องเคียง (ตามใจชอบ)

วิธีทำ
1. โขลกพริกแกงกับกระชายให้ละเอียด
และใส่ทูน่าลงไปโขลกให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อและใส่กะทิลงไป จากนั้น
นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปละลาย
3. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดให้ใส่ลูกชิ้นปลา และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย (รสชาติตามที่เราชอบ และคิดว่าอร่อยแล้ว 555)
4. เตรียมขนมจีน และราดน้ำยาทูน่าลงไป
ตั้งโต๊ะพร้อมเสริ์ฟเลยค่ะ

ทานคู่กับผักสด อร่อยและเจริญอาหารนะคะ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ