#สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

ส่วนผสม

– เส้นปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
– กุ้งสดปอกเปลือก 50 กรัม
– ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ 50 กรัม
– หอยเชลล์ 50 กรัม
– ใบกะเพรา (½ ถ้วยตวง) 20 กรัม
– พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
– พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดฉีกตามชอบ
– คนอร์อร่อยชัวร์ 1 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– พริกขี้หนูเขียวแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 24 กรัม
– น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับทอดอาหารทะเล

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกขี้หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียมลงไปผัดพอหอม

2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยเชลล์ลงไปผัดพอสุก แล้วเติมน้ำผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมทั้งหมดสุกดี

3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ