ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「 ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ」
ต้องเมนูนี้สิ ถูกใจพี่หมีสุดๆ🤘 «ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ»
น้ำซุปนี้พี่หมีบอกเลยว่าโคตรเข้มข้นและกลมกล่อมมากๆ
ดูได้จากส่วนผสม โฮะๆ อ่านสูตรและทำตามกันไป📝🤣
ส่วนเส้นก๋วยจั๊บต้มให้สุก จัดเสิร์ฟแบบใส่เครื่องเยอะๆอะ
พี่หมีชอบบ😋💓
🐾🐻สูตรจ้า
🐾ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยจั๊บ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีบุบ 2 ราก
กระเทียม 3 กลีบ
อบเชย 1 ก้าน
โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
ผงพะโล้ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/3 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2 ใบ
ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง
เต้าหู้พวง 8-10 ชิ้น
🐾ส่วนผสมเครื่องก๋วยจั๊บ
น้ำเปล่า
เส้นก๋วยจั๊บ 200 กรัม
หมูกรอบ (ตามชอบ)
เลือดหมูต้มสุก (ตามชอบ)
ตับหมูต้มสุก (ตามชอบ)
ต้นหอม ผักชีซอย (โรยหน้า)
กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
🐾วิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ร้อนใส่รากผักชี กระเทียม อบเชย
โป๊ยกั๊ก ผงพะโล้ ผัดจนหอม
2. ใส่น้ำเปล่า เครื่องปรุงรสและใบเตยลงไปเคี่ยวจนเดือด
3. ใส่ไข่ต้มลงไปต้ม 5-10 นาที หรือจนไข่ต้มมีสีน้ำตาลอ่อน
ใส่เต้าหูพวงลงไปต้มต่ออีก 2-3 นาที ปิดไฟ
4. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไป ต้มจนเส้นสุก(ระหว่างต้มคอยคนเรื่อยๆเพื่อไม่ให้เส้นติดหม้อ)
เมื่อสุกแล้วตักใส่ชาม
5. นำเครื่องก๋วยจั๊บมาเรียงใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุป
โรยหน้าด้วย ต้นหอมผักชีซอยและกระเทียมเจียว

#หมีมีหม้อ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ