ไม่รุงรังนะคะ..อ่านหลายๆรอบไห้เข้าใจ
.ไข่เค็ม.
สูตรง่าย
-น้ำเดือด1.5ลิตร
-เทน้ำเดือดใส่ในเกลือ500g.คนไห้ละลายแล้วทิ้งไว้ไห้เย็นสนิท
-ไข่เป็ดหรือไข่ไก่เปลือกขาวล้างไห้สะอาดผึ่งไห้แห้งแล้วเรียงใส่โหลประมาญ18-22ลูก(แล้วแต่ขนาดภาชนะ)
-นำน้ำเกลือที่เย็นเทใส่โหลที่เรียงไข่ไว้ไห้มิด(แบ่งน้ำเกลือใส่ถุงแกงสักนิดนึงมักปากไห้แน่งแล้วทับไข่ในโหลไม่ไห้ไข่ลอย)
-ตั้งทิ้งไว้ประมาณ28-30วันอย่าไห้ถูกแสงแดด
-เมื่อครบกำหนดวันเอาไข่ออกมาต้มประมาณ8นาทีจับเวลาหลังน้ำเดือด..ก็จะได้ไข่เค็มเก็บใส่ตู้เย็นได้เลย
-ส่วนใครอยากได้ไข่แดงเค็มห้ามต้มนะก็ตอกเอาไข่ขาวทิ้งก็จะได้ไข่แดงเค็มดิบทันที
-***น้ำเกลือที่ดองไข่อย่าทิ้งนะคะสามารถ วนกลับไปดองไข่ได้อีกครั้งโดยไม่ต้องต้มใหม่***
ขนาดของโหลแต่ละบ้านไม่เท่ากันพิจารณากันเองคะ

..ส่งกาารบ้านด้วยนะคะ..

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ