ผู้แต่ง: Alyssa

1. ส่วนผสม

2. 2-6 ปอนด์กระดูกซี่โครง (กระดูกและผูก)

3. 1 ถ้วย เนยอ่อน ตัว

4. 5 กลีบกระเทียมสับ

5. 1 ช้อนโต๊ะโหระพาสับละเอียด

6. 1 ช้อนโต๊ะออริกาโนสับละเอียด

7. 1 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สับละเอียด

8. 1 ช้อนโต๊ะเกลือ

9. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ถอดซี่โครงที่สำคัญออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนนำไปเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 450 องศา

2. ในชามขนาดเล็กผสมเนยกระเทียมโหระพาออริกาโนโรสแมรี่เกลือและพริกไทย ถูเนยทั้งหมดที่ด้านนอกของซี่โครงที่สำคัญของคุณและพ่นในกระทะย่างหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านไขมันขึ้น

3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและลดอุณหภูมิเป็น 325 องศา มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 15 นาทีต่อปอนด์ของเนื้อ นำเข้าอบจนอุณหภูมิภายใน 110 องศา

4. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือด้วยฟอยด์เป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที อุณหภูมิจะสูงขึ้นถึง 130 องศาสำหรับซี่โครงที่มีขนาดปานกลาง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
https://therecipecritic.com/2017/11/prime_rib_recipe/

Au
/p>