หม้อหุงช้าแฮมเมเปิลเคลือบน้ำตาล


   ส่วนผสม


  • 7.5 ปอนด์ unsliced ​​กระดูกในแฮม
  •    1 ถ้วยน้ำ

   สำหรับเคลือบ:

  • 1/2 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม
  • 1/2 ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
  • 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสีน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
  • บดสดพริกไทยเพื่อลิ้มรส

    วิธีทำ

1.เริ่มต้นด้วยการตัดไขมันส่วนเกินและผิวจากแฮม
2.ใช้มีดปอกเปลือกหั่นรูปแบบตารางลงในแฮม

3.เพิ่มแฮมและ 1 ถ้วยน้ำที่จะชะลอตัวหม้อหุง

ความร้อนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงในที่ต่ำจนผ่านความร้อน

4.นำแฮมออกจากหม้อหุงช้าและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 20 นาที
เตรียมความพร้อมเคลือบ


  • นำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์สีน้ำตาลเข้มน้ำตาลมัสตาร์ดพริกไทยและแป้งข้าวโพดไปต้ม
  • ปล่อยให้เดือด 2-3 นาทีตีอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มข้น
  • ให้เคลือบเย็นประมาณ 5 นาที
  • แพ็ตแฮมแห้งและช้อนเคลือบมากกว่าแฮม
  • ความร้อนภายใต้แฮมไก่เนื้อ 5-7 นาทีจนได้เคลือบ

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมี่นี่

http://www.number-2-pencil.com/2014/04/03/slow-cooker-ham-maple-brown-sugar-glaze/