โดย: มะนิลาช้อน

เผยแพร่: 2016/04/23
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศกลิ่นหอมนี้ย่างทั้ง Masala ไก่ (สไตล์อินเดีย) ออกมาอร่อยมาก! ผิวเป็นกรอบอร่อยเนื้อนุ่มและชุ่มชื้น ย่างนี้จะง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมมากเกินไป

ส่วนผสม

  • 2 ช้อนชาอบเชย
  • 2 ช้อนชายี่หร่า
  • 1 ช้อนชา. ผักชี
  • 1/4 ช้อนชากานพลู
  • 1/2 ช้อนชาขมิ้น
  • 1/4 ช้อนชากานพลู
  • 1 ช้อนชาผงกระเทียม
  • 2 ช้อนชาเกลือ
  •  1 ช้อนชา. พริกไทยป่น
  •  1/4 ถ้วย. อัลมอนด์
  • 5 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตธรรมดา
  • 3-4 ปอนด์ไก่ย่าง

วิธีทำ

1.ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ ส่วนผสมจะมีลักษณะเช่นวางหนา
2.วางไก่ในกระทะย่าง (มีชั้นวางถ้าต้องการ) ไม่เห็นแก่ตัวถูไก่ไปด้วยส่วนผสมเครื่องเทศรวมทั้งภายใต้ผิวมัน (ส่วนหน้าอก) จะได้รับในรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถวางบางส่วนของเครื่องเทศผสมลงในตัวไก่ครอบคลุมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อช่วยให้การดูดซึมของเครื่องเทศ

3.ใช้ไก่ออกจากตู้เย็นแล้วเปิดเตาอบที่ 400F อบไก่อย่างอิสระกับฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปกฟอยล์ช่วยป้องกันไม่ให้ไก่จากการได้รับมืดเกินไป นำออกจากฟอยล์หลังจาก 1 ชั่วโมง

4.แล้วดำเนินการต่อไปย่างอีก 20-30 นาทีหรือจนเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อแทรกอยู่ในเนื้อต้นขาด้านใน (โดยไม่ต้องสัมผัสกระดูก) ถึง 165F หากไม่ได้มีเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อไก่สุกเมื่อน้ำผลไม้ชัดเจนเมื่อ pricked บนต้นขา

เสริฟทันทีพร้อมผักสีเขียวและข้าวปรุงสดใหม่!

Yield: 6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม: 00 น 10 นาที

ปรุงเวลา: 01 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Whole Roast Masala Chicken (Indian-style)