แผ่นหลังชี่โครงทารก

แผ่นหลังซี่โครงสำหรับทารก 3 ปอนด์ (โดยประมาณ)

ของเหลว Braising:

เบียร์ 2 กระป๋อง

1 หัว หัวหอมเล็ก ๆ

2 กลีบกระเทียมบด

เคลือบ:

½ ถ้วยซอส hoisin (ดูหมายเหตุ)

½ ถ้วย วุ้นองุ่น

1 tbs Worcestershire sauce -OR- ซอสถั่วเหลือง

2 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง

1 มม มัสตาร์ด

2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

½ ช้อนชาร้อน

1 ลูกน้ำมะนาว

วิธีทำ

เตาหม้อหุงข้าวทันที / ความดันไฟฟ้า:

ถอดเมมเบรนออกจากกระดูกซี่โครง

วางส่วนผสมทั้งหมดเคลือบในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้

ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในหม้อไฟทันที (หรือหม้อไฟฟ้าแรงดันไฟฟ้า) วางซี่โครงไว้ในหม้อตัดแผ่นคอนกรีตลงครึ่งหนึ่งหากจำเป็นเพื่อให้พอดีกับ

ปรุงอาหารในการตั้งเนื้อสัตว์ (หรือสูงสำหรับหม้อหุงอื่น ๆ ) เป็นเวลา 15 นาที (หลังจากสร้างความดัน)

ปล่อยให้หม้อนั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยความดัน

เอาซี่โครงออกอย่างระมัดระวังและกระจายผิวเคลือบที่ต้องการไปทั่วพื้นผิวซี่โครงทั้งหมด

ย่างหรือย่างที่ความร้อนสูงจนเคลือบ caramelizes; ประมาณ 5 นาที

ตัดเป็นซี่โครงแต่ละซี่และให้บริการได้ทันที

วิธีทำหม้อหุงช้า:

เติมน้ำเปล่าลงในหม้อหม้อ วางซี่โครงลงในของเหลว ครอบคลุมและปรุงอาหารในช่วง 6-8 ชั่วโมงสูง 4-6 ชั่วโมง (ครั้งโดยประมาณ)

ดำเนินการตามวิธี Instant Pot

หมายเหตุ

ใน pinch, ซอสมะเขือเทศอาจจะใช้แทนซอส hoisin

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Roadhouse Ribs

ข้ามไปยังทูลบาร์